Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 25 min. Dificultad: Muy fácil

, 200 gramos de pasta margaritas de colores gallo, 100 gramos de anchoas, 200 gramos de jamón dulce, 100 gramos de maíz de lata, 100 gramos de pimiento rojo escalibado o de lata, 100 gramos de nueces peladas, 1 ramito de albahaca, 1 tacita de aceite de oliva virgen, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta blanca, 200 gramos de queso fresco,

Hervir la pasa al dente, reservar. Poner las anchoas en agua fría para que pierdan un poco de salado. Trocear el jamón en juliana (tiritas), limpiar las hojas de albahaca e introducir en la picadora junto con el aceite, la sal, la pimienta, triturar hasta obtener una mezcla fina. El pimiento lo podéis cortar en tiritas también. El queso cortarlo a cuadraditos, mezclar la pasta con la salsa, añadir el resto de ingredientes. Procurando que las nueces queden por encima de la ensalada.